|
|
Gevulde Portabella?s Met Romige Aardappeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ingredienten:
4 portabella paddestoelen (2 pakjes a 2 stuks), schoongemaakt
1 vleestomaat
3 el olijfolie traditioneel (C1000 Selectie)
peper, zout
1 ui, gepeld en in plakken
1 mozarellakaasje, in plakjes
4 blaadjes basilicum + 2 el in reepjes gesneden basilicum
1 pak Bieze aardappelschijfjes in kaas-roomsaus a 500 g
250 g panklare broccoli (C1000 Vers), in kleine roosjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwijder de steeltjes van de paddestoelen. Snijd 4 mooie plakken van de tomaat en snijd de rest in stukjes.
Bestrijk de portabella?s met olie, leg ze met de gladde kant op een ingevet bakblik en bestrooi ze met peper en zout.
Verdeel 4 plakken ui, de kaas, de blaadjes basilicum en de tomaat achtereenvolgend over de portabella?s. Bestrooi ze met peper en zout, verdeel de gesneden basilicum naar smaak erover en bedruppel ze met olie. Zet ze 15-20 min. in een voorverwarmde oven (225 ?C) tot de kaas gesmolten is.
Verwarm de aardappelschijfjes volgens de gebruiksaanwijzing in een voorverwarmde oven of magnetron.
Verhit de rest van de olie en fruit de rest van de ui 3 min. goudbruin. Voeg de tomaatstukjes, de broccoli en een scheutje water en zout naar smaakt toe en stoof de broccoli in ? 5 min. beetgaar. Serveer de portabella?s met de groenten en de aardappelschijfjes.
|
|
|